O que você vai aprender em
Gastronomia (Tecnólogo)

O curso de Gastronomia é focado em metodologias de gestão e produção de alimentos. Com essa formação você aprenderá técnicas de cozinha, receitas, gestão, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional, características dos alimentos e legislação relacionada à indústria alimentícia.

Consulte o Projeto Pedagógico do Curso
e demais documentos institucionais

Mercado de Trabalho

Um mercado aquecido e que tem tendência a crescimento, principalmente no período pós-pandemia, momento onde diversos restaurantes vão reabrir.

Áreas de Atuação

Ao se formar, você poderá atuar como cozinheiro, chef, ou no gerenciamento de restaurantes, segurança alimentar, produção industrial e outras áreas.

Aptidões

Para um profissional da área, organização e disciplina são competências indispensáveis. Liderança, gestão e comunicação também são requisitos importantes, que ajudarão você a transformar sua carreira em um case de sucesso.

Gastronomia (Tecnólogo)

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Matriz curricular

Presencial

60% da carga horária são ministrados presencialmente no campus e até 40% das aulas em ambiente digital síncrono comporão a carga horária total do curso. Valor referente ao ano de 2024 e sujeito ao reajuste anual na forma da Lei nº 9870/99. || *Valores referentes ao pagamento via Facilita. Consulte condições em https://www.unifacs.br/bolsas-financiamentos/facilita-unifacs/. ***Não se aplica ao curso de Medicina.

  • Certificação

  • Duração

  • Curso reconhecido

    pelo MEC

  • Coordenador(a) do curso:

Matriz curricular Documentos do curso

Informações sobre o polo:

Região Digital vinculada ao polo .
Atendimentos presenciais serão feitas nesse polo.

Mensalidades
A partir de:

Bolsa
de

**
Demais parcelas com de desconto e mensalidades por /mês

*Valor com incidência de bolsa(s). Condição válida apenas para ingressantes na Instituição de Ensino, com duração de apenas 1 (um) semestre letivo, a partir da 2ª parcela da semestralidade, não sendo cumulativa com outras bolsas e descontos, exceto se expressamente previsto em Política institucional. Para os demais semestres, verificar a aplicabilidade de bolsa(s) sobre o valor bruto da mensalidade, a qual será condicionada ao cumprimento dos critérios e regras estabelecidos na Política institucional. Para saber mais dos referidos critérios e regras, consultar a Política de Bolsas e Descontos vigente.

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Matriz curricular

*Em casos em que o estudante solicita a dispensa de disciplina, a matriz curricular será diferente da descrita inicialmente na oferta deste curso.

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*Em casos em que o estudante solicita a dispensa de disciplina, a matriz curricular será diferente da descrita inicialmente na oferta deste curso.

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60% da carga horária são ministrados presencialmente no campus e até 40% das aulas em ambiente digital síncrono comporão a carga horária total do curso. Valor referente ao ano de 2024 e sujeito ao reajuste anual na forma da Lei nº 9870/99. || *Valores referentes ao pagamento via Facilita. Consulte condições em https://www.unifacs.br/bolsas-financiamentos/facilita-unifacs/. ***Não se aplica ao curso de Medicina.

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<span>Chegou a hora<br> de</span> você pensar no seu futuro

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